生蠔是我們常見的水產品，我國養殖生蠔的地區有很多，汫洲生蠔就是比較受歡迎的。汫洲沿海的海水咸淡適宜，自然條件非常適合生蠔的繁衍。投苗以后讓蠔在海底舒舒服服地躺上一年，不需要操太多心來年就可以打撈。

一、汫洲生蠔產地在哪?

汫洲生蠔產地主要在潮汕汫洲鎮，汫洲，位于潮州市饒平縣南部，擁有海岸線長10.5公里，盛產牡蠣，俗稱“大蠔”，與深圳市沙井鎮、陽江市程村鎮并稱廣東省三大著名牡蠣生產區，素有“大蠔之鄉”的美稱。

明末清初，汫洲已大面積養殖大蠔，至今已有500多年歷史，素有“大蠔之鄉”之稱。汫洲原是一座海島，五六十年代在政府的推動下開始大面積圍海造田，從此與大陸相連。生蠔的養殖業也是從那個時候開始大規模的發展了起來。

二、汫洲生蠔怎么養?

1、首先，大蠔被取肉后，蠔殼會被打孔并用繩子串成一串，開啟生命的另一次旅行。

2、接著，這些串起的蠔殼會被放進室內的人工育苗場，在蠔殼上投放一些由公蠔和母蠔的“蠔膏”混合而成的蠔菌，使其附著在蠔殼上，這便是第二次“搬家”。

3、隨后，附著有蠔菌的蠔殼會被成串放進海里進行第三次“搬家”，一段時間之后，原先的蠔殼上會長出“小蠔仔”。

4、最后，為了給這些“小蠔仔”提供更多的生長空間，這些大蠔殼會被提上岸并重新串成密度較小的一串，再重新放回海里孕育，這便是汫洲大蠔的第四次“搬家”。

5、四次“搬家”后，蠔苗才能長成大蠔。汫洲大蠔的生長周期通常從1年到3年不等，稍大點的蠔苗需要一年才能長成大蠔，而小蠔苗則需要兩到三年方可收成。

以上就是汫洲生蠔產地的介紹，汫洲生蠔品種較多，共有20種不同品種，汫洲大蠔屬于“近江牡蠣”，是饒平的名優海產品，質量上乘，肥美鮮甜，歷史悠久。