億網聯播 2021-09-06 17:39 72446
筍干就是以鮮筍為原料通過多道工序精制而成的食材,其色澤黃亮、肉質肥嫩,營養價值也非常豐富。筍干作為新鮮竹筍的替代品,確實是大大的方便了我們的生活,但是要想很好的保留了筍干的口感,正確的泡發方法必不可少。
筍干價格多少錢一斤?
河北唐山市遷安市筍干12.44元/斤;山西呂梁市中陽縣筍干10.35元/斤;浙江杭州市臨安區筍干19.22元/斤;浙江湖州市吳興區筍干20元/斤;安徽蕪湖市南陵縣筍干8.5元/斤;福建三明市建寧縣筍干17.25元/斤;江西吉安市吉州區筍干26元/斤;山東菏澤市單縣筍干26元/斤;湖北襄陽市保康縣筍干16.5元/斤;湖南長沙市雨花區筍干22元/斤;廣東清遠市英德市筍干24元/斤等。
備注:以上農產品價格信息均來自惠農網大宗產地批發報價(非市場零售價格),僅供參考。
筍干要怎么正確泡發?
筍干的泡發方法有很多,這里推薦一種比較常用的方法:把筍干放進熱水里泡上,涼了就放一邊繼續泡,每天換水,換水時最好連筍一起放火上燒開,這樣不容易變質,泡3天后基本就可以切得動了,這時把筍干切片,繼續泡2天,口感就很好了。
筍干分哪幾種類型?
1、按口感來分,可分為咸筍干和淡筍干。兩者的主要區別就是在于在加工過程中加不加鹽,一般在咸筍干的成品表面可以看出來少許的細鹽末,而且口感方面也要比淡筍干要更好。
2、按原材料來分,可以分為很多種,用不同竹子的竹筍制成的筍干分類也不相同。比如雷筍干、早筍干、石筍干,還有毛筍干、紅殼筍干等等。另外,市面上還有比較少見的水筍干,因為數量稀少,一般筍民都是留著自家招待貴客用。
3、按形狀來分,可以分為直筍干、彎筍干和扁筍干。這主要是在烘制階段采用不同手法而成的,因此成品在形狀上就會呈現不同的狀態。
總的來說,筍干是日常生活中常見的一種食材,正確泡發之后鮮嫩又美味,很受消費者歡迎。但是市場上的筍干類型有很多,價格方面也不盡相同,因此根據自身的需求進行選擇即可。
? 2022 ce114.com 版權所有:福建騰媒傳媒有限公司 全國服務熱線:4000-597-400 增值電信業務經營許可證編號:閩B2-20200538
ICP備案/許可證號:閩ICP備2022014755號-2 商標注冊號:35309124