一、錳超標所引發的癥狀與普通感冒極其相似

早期錳超標中毒不能立刻看出來，它是一個累積的過程，癥狀相似感冒。吸入大批新生的氧化錳煙塵后，會引起“金屬煙熱”，涌現頭昏、惡心、疲倦無力、高熱、咳嗽、氣喘、肌肉疼痛、心情不穩定等癥狀。

二、錳超標將直接影響人體中樞神經系統

不銹鋼是屬于合金一種，含有少量的錳等重金屬元素。錳金屬的價格十分低廉，其含量超標可能是生產不銹鋼器皿的商家為節儉本錢而用了更多的錳。錳對神經系統有強烈毒性，它可抑制細胞的多種酶而導致細胞代謝障礙，使神經細胞突觸傳遞過程受破壞，造成神經系統病變。錳在正常狀況下，不易被人體接收。往往是因為工廠金屬冶煉或許不銹鋼炊具高溫加熱揮發產生一些煙霧或粉塵通過呼吸道、消化道侵入人體，是否通過皮膚侵入目前還未肯定。

三、錳嚴重超標時將導致肌肉變得僵硬、走路不穩  

嚴重錳超標則會損害人的中樞神經系統，導致腦血管內膜增厚，形成血栓，致中樞缺血。在錳的作用下，可能會引起脊椎運動神經和周圍神經的變性等。涌現肌張力增添、肌肉僵硬、肢體震顫、走路不穩、面容僵硬等癥狀。一般這種狀況是在上世紀七八十年代一些生產流程過于簡略的工廠冶煉工人較為常見，如今則很少。

四、長期使用不合格的不銹鋼餐具，更易于錳中毒

正常的很多食物中都含有錳，比方海鮮類食物、茶葉等，還有一些不合格餐具或許炊具空燒也會引起錳煙霧揮發；此外，一些紡織品的漂白劑、用作清漆的催干劑，用于消毒、漂白的強氧化劑、汽油抗爆劑等也含有錳。

不宜偏食：盡量不要偏食，尤其是一些海鮮類食品。因為每種食物中都含有肯定的微量元素，長期累積，會引起錳或許其余微量元素的超標。

五、應該怎樣預防錳中毒

經過消化道接收的錳只要3%能夠進入血液與細胞，并且大部分會通過大便排出。經由呼吸道進入人體的錳則有30%~40%進入人體的肺部，之后進入血液，所以由呼吸道吸入引起的錳超標的可能性更大。

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