一、品茶的正確方法之備

品茶的首道工序,包括對開水、茶具、茶葉和環(huán)境四方面的相關(guān)準備工作。

二、品茶的正確方法之洗溫

指對茶具的熱燙清洗過程,主要時為了溫杯和消毒。

三、品茶的正確方法之取選

按客人的習慣、好,準備各種茶葉品種,以供客人選擇飲用。

四、品茶的正確方法之沏泡

沏茶時動作要輕柔而穩(wěn)重,倒開水也有講究,把茶壺上下拉三次,即行家所說的“鳳凰三點頭”, 有助于使杯中茶葉能均勻地吸水。

五、品茶的正確方法之端敬

端茶給客人,萬不可用手抓提杯邊緣或直接握住杯身。正確做法應(yīng)該是用左手托住杯底,右手稍微扶住杯身即可。

六、品茶的正確方法之品

客人接過茶后,出于禮貌,不應(yīng)舉杯一飲而盡,可從杯口稍吮- -小口,茶水經(jīng)過舌頭,擴散到舌苔,直接刺激味蕾,此時則自會體會到品字的含義。

七、品茶的正確方法之斟加

給客人斟茶,切忌等客人杯底將露再加開水,而應(yīng)該勤斟少加。俗話說“淺茶滿酒”，要注意禮節(jié)。

八、品茶的正確方法之清

清洗茶具須等客人離開后方可進行,清洗之后存放好以待下次使用。

茶文化紅茶品茶技巧：

沖泡好的茶倒入杯中。

沖泡好的茶倒入杯中, -般倒入八分滿,這叫滿酒淺茶,因為茶比較燙,倒得太滿,會燙手,這是讓客人喝還是不讓喝呢。

聞香

沖泡后的茶,大概在三分鐘左右,待茶味散發(fā)到茶水中可以聞茶的香味。

觀色

聞香后可以觀看茶湯的顏色,透紅極美。

品茶

待溫度合適的時候,可以品嘗味道,不同的紅茶有不同的香味,一般三口為品。

沖泡次數(shù)

紅茶的茶葉屬于條狀, -般情況下沖泡三次味道都會很好。如果是紅碎沖一-次就可以了,再沖就沒什么味道了。