漳州新燕食品有限公司 |
行業(yè):農(nóng)林牧副漁 - 休閑食品 |
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燕窩的種類(lèi)
毛燕是由于燕窩采摘后,未經(jīng)過(guò)加工或處理,呈現(xiàn)出夾雜一些燕毛的形態(tài)而來(lái)。
草燕主要以尼龍草為主,可食用部分的燕窩多有雜質(zhì),口感粗糙。
燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角。
燕盞是毛燕經(jīng)過(guò)清洗、挑毛、定型和干燥后達(dá)到少有雜質(zhì)、可正常燉食標(biāo)準(zhǔn)的燕窩,其基本上保持燕窩最初的形狀。
燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過(guò)程中形成的,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與燕盞相當(dāng),只是賣(mài)相不同。
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