說(shuō)到醬香型白酒價(jià)格，想必大多數(shù)消費(fèi)者基本都知道，醬香型白酒價(jià)格比一般白酒價(jià)格都要貴，主要是由于醬香型白酒釀造工藝與其它白酒釀造工藝迥然不同，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造工藝一般需要經(jīng)過(guò)一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程，一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年。

        由于醬香型白酒釀造工藝復(fù)雜特殊、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、優(yōu)質(zhì)醬香型白酒出酒率低，再加上傳統(tǒng)代理商的層層壓價(jià)，導(dǎo)致市面上醬香型白酒價(jià)格比其它白酒價(jià)格都要貴。醬香型白酒按照其釀造工藝的不同可以分為竄香酒、翻沙酒、碎沙酒、渾(kun)沙酒。

        1.竄香酒：用捆沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入人們的食用酒精蒸餾之后得到的產(chǎn)品，這種醬香型白酒的質(zhì)量差，成本特別低廉。是市場(chǎng)上一般賣幾元或是20多元一瓶的醬香型白酒，這種白酒從嚴(yán)格的意義上來(lái)講，并不是醬香型白酒。

        2.翻沙酒：這里指糯高粱為原料，由于顆粒小，像沙子一樣，故稱為“沙”。用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒。

        3.碎沙酒：指被碾碎的糯高粱，是指將原料100%破碎，打磨成粉狀。生產(chǎn)工藝較為快捷，周期相對(duì)較短，出酒率高，不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完，釀造出來(lái)的酒也好入口。

        4.渾(kun)沙酒：就是指完整的糯高粱，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地也叫“捆子酒”。生產(chǎn)周期長(zhǎng)，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，“九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料”其實(shí)說(shuō)的就是渾沙酒中的“回沙”工藝。原料經(jīng)過(guò)深度發(fā)酵后釀造出來(lái)的醬香更加醇厚，得到的酒體風(fēng)味多，具有越陳越香的特點(diǎn)。出酒率較低，釀造成本高，通常需陳放三年以上進(jìn)行二次勾調(diào)后才能銷售。

        由于醬香型白酒酒中含有大量有利于人體健康的微生物物質(zhì)，喝優(yōu)質(zhì)醬香型白酒對(duì)人體的傷害小，其對(duì)人體具有一定的好處;隨著消費(fèi)者的生活質(zhì)量的提高，在這個(gè)不能缺酒、少酒的時(shí)代，醬香型白酒受到了許多消費(fèi)者的青睞，如今市面上醬香型白酒品牌眾多，你喝的是哪一種級(jí)別的醬香型白酒呢?

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