其實(shí)現(xiàn)在有許多人都看不起種植，覺(jué)得種地根本無(wú)法致富，特別是山區(qū)中的農(nóng)民朋友，本來(lái)可以種植的土地就比較少，機(jī)械化種植無(wú)法實(shí)現(xiàn)， 光人工種植的話，幾乎很難養(yǎng)好。不僅如此，如何運(yùn)輸種植后的糧食也是當(dāng)?shù)刈畲蟮膯?wèn)題，所以人們還不如去采摘一些珍貴的野生植物，但這也并非長(zhǎng)久之計(jì)。為了維持生活，有一些農(nóng)民朋友著手自己種植經(jīng)濟(jì)作物，如種植竹蓀等。

竹蓀竹蓀又被人們叫做竹參，這是一種寄生類的菌體植物，它喜歡寄生在竹子的根部。每當(dāng)竹蓀處于幼苗時(shí)期時(shí)，它的長(zhǎng)相如同一個(gè)球體，就好像一個(gè)個(gè)的鳥(niǎo)蛋，如果不小心戳破的話，會(huì)散發(fā)出特別難聞的味道。將竹蓀蛋切開(kāi)晾干后，清洗掉發(fā)黑的東西，即可用于煲湯，味道十分美味，可即便如此，依然有許多人不認(rèn)識(shí)它。每當(dāng)竹蓀長(zhǎng)大后，它會(huì)自己從“殼”里冒出來(lái)，首先是葉柄會(huì)先頂出來(lái)，然后逐漸伸長(zhǎng)，一直生長(zhǎng)到十五厘米到二十厘米的時(shí)候才停止。

竹蓀的顏色一般是以白色為主，它的表面帶有著一些海綿狀的小孔，菌傘的長(zhǎng)度不同。既然農(nóng)民朋友選擇種植，它自然是有一定的價(jià)值存在。首先竹蓀的味道鮮美，香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，一直以來(lái)，竹蓀就被冠以草八珍的稱呼，價(jià)值特別大，在美食界的地位非常高。比如竹蓀含有著非常豐富的氨基酸，特別是谷氨酸含量十分高，味道鮮美口感脆嫩。

竹蓀的顏色鮮亮，味道濃郁口感嫩滑，現(xiàn)在許多宴席中我們都能見(jiàn)到它。早在古代就已經(jīng)有人開(kāi)始用竹蓀做菜，而且古代的一些書(shū)籍中還記載了竹蓀的做法。竹蓀除了基本的食用價(jià)值外，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，竹蓀含有特別豐富的竹蓀多糖以及蛋白質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)的含量，大致可以達(dá)到21%左右，除此以外還有許多揮發(fā)物質(zhì)等，更有維生素、無(wú)機(jī)鹽這類的元素，總而言之，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不比人參差。

竹蓀不僅僅是一種食物，更是一種藥物，它有著滋補(bǔ)身體、益氣補(bǔ)腦的作用，是一味十分不錯(cuò)的藥材，也是一種口感十分出色的食物，在市場(chǎng)上備受人們喜愛(ài)。有關(guān)竹蓀的用法非常多，它除了可以當(dāng)做菌類外，還可以當(dāng)作草藥來(lái)使用。比如將竹蓀精提煉出來(lái)，制作成調(diào)味品，或是將它拿來(lái)釀造竹蓀酒都可以，味道十分不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)充足，功效齊全。只是種植竹蓀并不簡(jiǎn)單，種植過(guò)程十分艱辛，即便種植成功，也還會(huì)面臨著采摘，這一步依然很困難。

要知道，竹蓀的采摘期不過(guò)五個(gè)小時(shí)，通常需要大家在早晨十點(diǎn)前就得采摘完畢。每當(dāng)竹蓀采摘下來(lái)后，烘干價(jià)格可以達(dá)到一斤四百元左右，正是如此，農(nóng)民朋友才會(huì)瘋狂的去種植。種植竹蓀非常辛苦，不僅管理要到位，而且每日的勞動(dòng)量非常大，即便種植成功后，采摘也會(huì)耗費(fèi)很多的精力，另外，日后的一些步驟統(tǒng)統(tǒng)不能出現(xiàn)錯(cuò)誤，否則就會(huì)影響竹蓀。既然種植竹蓀如此困難，那么你還會(huì)選擇繼續(xù)種植嗎？

轉(zhuǎn)載自新浪網(wǎng)，作者少冰評(píng)車