竹蓀，看起來軟綿綿的，其實是一種菌類，和平常生活中的平菇、口蘑、金針菇等很類似，但是在價錢方面就差了很多了，除了價錢，竹蓀的顏值也是很高的。干竹蓀在菜市場里面很普遍，含有豐富的營養價值性價比很高。

竹蓀成功被人工種植，現在也是道出現在老百姓餐桌上的美食，但是需要注意的是，竹蓀的蘑菇頭上有黑色的菌帽，這種物質是有臭味的，所以不能吃，大家經常吃的是網狀的菌傘和海綿狀的菌柄，也有一些富貴人家喜歡吃野生的竹蓀，認為這是種不可多得的美味。

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