億網聯播 2021-08-07 14:50 76494
紫菜是一種海藻,由于味道鮮美、營養豐富,因而被受廣大消費者青睞。作為一種理想的補碘食物,紫菜的經濟價值還是不錯的,目前我國養殖紫菜的地方也是越來越多。其中的萊蕪紫菜因其產地環境的優越性,一舉成為暢銷海內外的一種名優產品。
萊蕪紫菜產地在哪?
原野生于萊蕪島周圍水中石頭之上,尤以東嶼居多,而后才在汕頭市澄海區萊蕪島海灘有進行人工養殖。如今,于韓江出海口、咸水和淡水交匯海域出產的汕頭萊蕪紫菜已成為名優產品,暢銷海外。在港澳,東南亞各國均享有美譽。
萊蕪紫菜的采割制作
1、出水的紫菜先曬曬太陽;
2、然后使用剪刀收采;
3、剪好的紫菜倒入大盤里,加水,攪拌清洗多遍,清洗掉雜物;
4、用圓形的鐵片,加一片竹編的竹板,把4塊鐵片分別擺放在竹板上,放在這個專用的水槽里,抓適當的紫菜,半泡在水里,用手把紫菜拌均勻,把水過干,再把鐵塊拿起繼續下一板的工作。
5、紫菜板做好后,就搬到邊上過干水,然后分板涼起,在太陽下自然曬干成紫菜片。
萊蕪紫菜究竟好在哪?
萊蕪紫菜菜葉墨綠,薄細,柔韌,曬干后色澤深紫,透亮,無沙,吃用柔脆適中,味道清甜鮮口,營養豐富。1980年隨著萊蕪海灘的開發,開始進行人工養殖。現在的萊蕪海域一帶,海水咸淡適中,是最適合紫菜生長的地方,萊蕪海域也因盛產優質紫菜而享有“海上菜園”美譽,目前紫菜養殖面積達3000畝,預計畝可收獲紫菜500斤。而在潮汕地區,紫菜更是人見人愛的大眾養生食材,不論是尋常百姓家,還是酒樓食肆,或方或圓、輕輕薄薄、氣味芳香的紫菜干制品,是烹制各種海鮮湯菜中的重要食材。
總的來說,萊蕪島擁有極其優越的自然環境,海洋生態環境保護得力,海域水質優良,以及它的特殊地理位置,處于韓江出海口、咸水與淡水交界的海域,最適合紫菜生長。因此,其所產的紫菜品質極佳,即便價格居高位,但仍能受到消費者喜愛。
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