紫菜是一種海藻，由于味道鮮美、營養豐富，因而被受廣大消費者青睞。作為一種理想的補碘食物，紫菜的經濟價值還是不錯的，目前我國養殖紫菜的地方也是越來越多。其中的萊蕪紫菜因其產地環境的優越性，一舉成為暢銷海內外的一種名優產品。

萊蕪紫菜產地在哪？

原野生于萊蕪島周圍水中石頭之上，尤以東嶼居多，而后才在汕頭市澄海區萊蕪島海灘有進行人工養殖。如今，于韓江出海口、咸水和淡水交匯海域出產的汕頭萊蕪紫菜已成為名優產品，暢銷海外。在港澳，東南亞各國均享有美譽。

萊蕪紫菜的采割制作

1、出水的紫菜先曬曬太陽；

2、然后使用剪刀收采；

3、剪好的紫菜倒入大盤里，加水，攪拌清洗多遍，清洗掉雜物；

4、用圓形的鐵片，加一片竹編的竹板，把4塊鐵片分別擺放在竹板上，放在這個專用的水槽里，抓適當的紫菜，半泡在水里，用手把紫菜拌均勻，把水過干，再把鐵塊拿起繼續下一板的工作。

5、紫菜板做好后，就搬到邊上過干水，然后分板涼起，在太陽下自然曬干成紫菜片。

萊蕪紫菜究竟好在哪？

萊蕪紫菜菜葉墨綠，薄細，柔韌，曬干后色澤深紫，透亮，無沙，吃用柔脆適中，味道清甜鮮口，營養豐富。1980年隨著萊蕪海灘的開發，開始進行人工養殖。現在的萊蕪海域一帶，海水咸淡適中，是最適合紫菜生長的地方，萊蕪海域也因盛產優質紫菜而享有“海上菜園”美譽，目前紫菜養殖面積達3000畝，預計畝可收獲紫菜500斤。而在潮汕地區，紫菜更是人見人愛的大眾養生食材，不論是尋常百姓家，還是酒樓食肆，或方或圓、輕輕薄薄、氣味芳香的紫菜干制品，是烹制各種海鮮湯菜中的重要食材。

總的來說，萊蕪島擁有極其優越的自然環境，海洋生態環境保護得力，海域水質優良，以及它的特殊地理位置，處于韓江出海口、咸水與淡水交界的海域，最適合紫菜生長。因此，其所產的紫菜品質極佳，即便價格居高位，但仍能受到消費者喜愛。