現在市場上的魚品種較多，帶魚就是比較出名的一種，需求量也一直很大，不少人喜歡買山東帶魚吃。

一、山東帶魚主要分布在哪？

山東靠近渤海和黃海，渤海黃海都有分布帶魚，不過近些年近海漁業資源退化很嚴重，渤海的帶魚幾乎滅絕，黃海的帶魚也是非常少了。

二、帶魚怎么做好吃？

制作食材：帶魚，老姜，大蒜，干辣椒，淀粉，生抽，陳醋，料酒，食鹽，白糖，老抽。

制作步驟：

1、首先，準備好帶魚，把帶魚切成大小均等的小段，清洗干凈，然后在帶魚的兩面各劃上幾刀，全部劃好以后，把帶魚裝入大碗中。

2、然后準備點老姜切成細絲，再把姜絲放進帶魚碗中，再加點去腥的料酒、生抽、食鹽和胡椒粉，用筷子翻拌均勻放在一邊，腌制十分鐘去腥。

3、準備點大蒜和生姜，把大蒜拍碎，然后剁成末，生姜也切成末，然后裝入碗中待用，順便再切點干辣椒備用。

4、準備點淀粉放在盤子里，把腌制好的帶魚取出來，放在盤子里裹上一層淀粉；全部裹好以后放在一邊備用。

5、先把平底鍋燒得熱熱的，再倒上食用油，油熱后，把帶魚放進去煎一下，小火慢煎，不要隨意去翻動它，底面煎熟后，翻個面繼續煎，兩面煎熟后，控油盛出來裝盤待用，全程大約8分鐘。

6、鍋中留底油，下入蒜末和姜末、干辣椒炒香，炒香后再加點生抽、陳醋、料酒、食鹽、白糖、老抽，再放入適量的清水，鹽可以少放一點，因為在腌制的時候就放了一次鹽了，然后把帶魚也放進去，開小火，讓帶魚充分的吸收湯汁；兩分鐘后翻個面。

7、時間到之后關火出鍋，全程大約4分鐘。一道美味的帶魚就做好了，吃起來鮮香滑嫩，沒有腥味。

從上文我們可以知道山東帶魚主要分布在渤海和黃海，如果各位平時也喜歡買帶魚吃，可借鑒上面的一些做法哦，口感還是不錯的。